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Fumo e arrosto

Escursioni nel paesaggio

letterario e gastronomico della Sicilia

 

Oltre al La tavola del Gattopardo,  qui in versione rielaborata, questa raccolta comprende scritti sul ruolo del cibo nelle opere di Elio Vittorini, sulla poesia settecentesco dedicata ai dolci conventuali del poeta dialettale Giovanni Meli, sulle osservazioni gastronomiche dei viaggiatori del Gran Tour, e infine sulla storia del gelato in Sicilia.